和食・日本料理

旬を味わう、東京の和の極み

東京は世界に誇る和食文化の発信地。
老舗の料亭や寿司店はもちろん、若手料理人が挑戦する革新的な創作和食まで、幅広いスタイルの和食を楽しめる街です。
四季折々の旬の食材を生かした繊細な一皿、全国各地から取り寄せたこだわりの素材、そして職人の確かな技が融合する和食の世界。
お祝いの席にふさわしい格式あるお店から、気軽に楽しめる隠れ家風の居酒屋までTokyo Gourmetが厳選した一軒で、和の奥深さをご堪能ください。